08/04/2021 - La Tribune Hebdo Tours "Devenez "EXPERT" pour Zéro Déchet Touraine"
Revue de presse – jeudi 8 avril 2021
L’association Zéro Déchet Touraine va tester pendant 3 mois un nouveau dispositif destiné à réduire les emballages puisqu’il s’agit d’un système de contenants réutilisables pour plats à emporter afin de remplacer les emballages jetables.
Pour Danielle Gouye, initiatrice et coordinatrice du projet au sein de l’association, le diagnostic est clair : « Qui dit plats à emporter dit emballages multiples, qui vont directement à la poubelle et, de plus, une grande partie de ces produits sont fabriqués à partir de matières non renouvelables et peu recyclables, en particulier les contenants souillés par les aliments. » Ce phénomène n’a fait que s’amplifier avec la fermeture des restaurants et la généralisation des livraisons de repas à domicile. Il est temps d’en prendre la mesure et d’en réduire l’impact.
Un service payant cet été
Pendant cette phase de test, les consommateurs participants pourront emprunter gratuitement et successivement 10 boîtes en verre réutilisables, dotées de couvercles en polyéthylène recyclable, dans le réseau de 15 commerces et restaurants partenaires, à l’occasion de leurs achats de plats à emporter. La boîte vide devra être rapportée dans l’un des quatre établissements collecteurs partenaires du projet, dont les trois magasins Coop Nature de Tours. C’est l’association qui s’occupera de la logistique, à savoir la livraison des boîtes propres, la collecte des boîtes usagées et leur lavage chez un partenaire doté de lave-vaisselle professionnels. Après restitution de la 10e boîte empruntée, le consommateur-testeur recevra un bon d’achat utilisable dans les établissements collecteurs partenaires.
La phase expérimentale qui démarre le 12 avril doit achever début juillet. « À cette date, la loi “Alimentation” fait obligation aux restaurateurs de proposer un gourmet bag ou “doggy bag” aux clients qui le demanderont », explique Danielle Gouye.
Cette phase de test doit permettre à l’association de valider le modèle économique du service Passplat qui sera payant au moment de son lancement cet été. D’abord proposé sur Tours-Centre, ce service est destiné à être étendu par la suite à tout le département.